ACIDULANTES
• Ácido cítrico anhidro malla 30/100
• Ácido cítrico anhidro malla 12/40
• Citrato de Sodio malla 30/100
• Citrato de Sodio malla 12/40
• Citrato de Potasio
• Acido Fumárico
• Acido tartárico
Los fosfatos son las sales o los ésteres del ácido fosfórico
FOSFATOS
• Tripolifosfato de sodio
• Hexametafosfato de sodio
• Fosfatos mono cálcico
• Fosfato de aluminio y sodio
• Mezclas de fosfatos para cárnicos
EDULCORANTES
• Acesulfame K
• Aspartame granular
• Aspartame polvo
• Sacarina
• Maltodextrina
• Dextrosa
LECHE
• Leche Descremada low heat con 34% de proteína (Estados Unidos)
• Suero de leche nacional
• Leche descremada con 34 % de proteína (nacional)
• Caseína renina
• Caseinato de Sodio
ALMIDONES, FECULAS Y
RETENEDORES DE HUMEDAD
• Fécula de papa
• Almidón modificado de papa
• Fécula de maíz
• Fécula de tapioca
• Almidón modificado de chicharro
SABORIZANTES Y
POTENCIADORES DE SABORES
• Vainillina
• Etil-vainillina
• Mentol natural
• Glutamato monosódico
• Bulfito de sodio
